廠家供應紅腸臘肉煙熏爐 豆干燒雞煙熏爐 肉食品蒸煮烘干煙熏爐

    設備介紹：
1.本機采用人機界面及PLC全自動控制，自動化程度高。
2.本機具有蒸汽加熱（蒸煮）、熱風（干燥或烘烤）、煙熏、上色等功能。
3.可以根據(jù)用戶要求自由組合，實現(xiàn)多種加工工藝，能夠存貯99個固定程序 ，可供用戶隨時調用。
4.采用蒸汽加熱升溫，一般適用有鍋爐的用戶或者配置蒸汽發(fā)生器。
5.全自動烤腸煙熏爐采用雙層不銹鋼結構，超厚夾層中填充保溫材料，降低能耗。
6.各工藝參數(shù)（時間、溫度等）由人機界面顯示、控制，可確保準確無誤。
7.工作完成或中途機器出現(xiàn)故障，具有自動報警功能。
設備介紹：
全部采用電動控制，易學、好掌握，只要將生產(chǎn)該產(chǎn)品所需溫度，時間正確的設定，啟動工作按鈕就可以完成從烘烤、蒸煮、煙熏等多道工序，在**提高勞動生產(chǎn)率的同時，方便的進行各種肉類制品深加工。
具有烘烤、蒸煮、煙熏等多種功能，并且耗電量低，其成本僅為燒煤的60%。使用電動蒸薰爐不但能提高產(chǎn)品質量，**衛(wèi)生，同時也能降低產(chǎn)品成本，是現(xiàn)場制作肉類食品的好幫手。小型煙熏爐價格可以配上小型拌餡機、小型灌腸機在市內各大型超市、各大中型市場中搞現(xiàn)場制作。同時也可用于大中小型食品加工廠。適用于各式香腸、各式火腿、干腸、烤雞、烤鴨、烤肉等中西式肉制品，也適用于各式午餐肉、烤魚片、熏豆干等其他類。
設備功能：
全自動豆干煙熏爐不銹鋼臘肉煙熏爐紅腸煙熏設備，煙熏設備主要用于肉類食品、魚制品，豆制品等的加工，具有干燥、烘烤、蒸煮，煙熏，殺菌等功能。
設備作用：
1．性能、作用  煙熏香味料為淡黃色至棕色液體，具有濃郁的煙熏香氣，可代替?zhèn)鹘y(tǒng)煙熏工藝，使煙熏食品工業(yè)實現(xiàn)機械化、電氣化、連續(xù)化生產(chǎn)。
2．溶解性 易溶于水，因此它可以調配成任何一種濃度并很容易添加到食品中去，亦可不稀釋直接添加作用。
3．滲透性 本品易滲透到食品中去，因此對某些小塊食品可采用浸漬法來生產(chǎn)煙熏食品。
4．發(fā)色性 該品易氧化變色，因此用煙熏香味料加工的食品多具誘人的色澤，從而引起人們的食欲。
5．除味性 能除去羊肉之膻味、魚之腥味、改善食品質量。
6．結皮性 本品能使食品結皮，使肉制品表面形成一層薄膜，因此能防止水分和油脂的外溢，從而改善食品質地。
7．防腐性  本品具有殺菌和抗氧化作用，能使煙熏食品延長貯存**架期，效能苯甲酸鈉、山梨酸醇，有效使用范圍為pH≤10。
8．安全性 本品經(jīng)GC/MS儀檢測，未檢出3，4－苯并芘等有害物質，試驗證明對人體無毒無害，是一種安全衛(wèi)生的食品添加劑。
9．使用數(shù)量 一般用量為0．05%～0．3%或根據(jù)居民口味習慣適當增減添加量，但不能使用過多，以免影響食品的原味。
煙熏香味料的使用方法煙熏香味料使用方法通稱為液熏法，這是與傳統(tǒng)的煙熏方法相對而言的。
  
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