一、概述：

我公司開發的電子式硬度計，主要用于測量多種水果、餡料等的硬度。與以往手持機械式硬度計相比，主要有以下優點：

1、采用電子秤傳感器，配合專業的電子線路，提高了測量精度，同時，校準很方便，可以**測量結果的準確性。

2、采用步進電機驅動直行機構，可以實現勻速的插入，**控制插入深度，減少人為因素的影響。

3、采用RS232串口通信，可用電腦進行控制，可以將測量過程中的數據發回電腦，生成硬度—深度曲線，全面地反映果實（餡料）的硬度隨深度的變化情況。

二、測量原理：

果實（餡料）硬度：就是壓力與壓頭截面積的比。將壓頭均速插入果肉（餡料）中規定的深度 ，取得的穩定平均值，即是果實（餡料）硬度。

啟動測量時，壓頭向下運動，當壓頭接觸到果實（餡料），設備開始記錄果實（餡料）硬度，直到壓頭運行到**深度（默認10mm）。硬度計對采集的數據進行比較，運算，取得穩定階段的平均值作為硬度值顯示。

壓頭完成測量后，自動返回測量原點

三 、測量過程：

1、硬度計**次使用，應與電腦連接，進行參數設置，設置的主要內容有運行模式、硬度顯示單位、壓頭截面積等。

出廠時已做設置，如使用默認參數，可跳過這一步。

2、使用前應進行校準。儀器啟動前，應**托盤上無雜物。儀器啟動后，自動清零，這時放上砝碼（500g），應顯示500g±1g，如誤差較大，應進行校準，校準方法請查看操作說明。

3、儀器顯示清零后，可以從硬度計面板或電腦上啟動測量。

○將果實削去表皮，穩定地放在托盤中央，（如果實過大，可削去下面部分，果實過小，可以墊一下），應盡量選取合適大小的果實。硬度計可顯示樣品的重量。

○餡料應做成規則的形狀，可以使用模具。使高度、位置合適。

從電腦軟件上點【啟動】，或按面板上的【確認】，硬度計開始測量。壓頭開始向下運動，插入并返回原點。

測量完成后，硬度計顯示測量結果。如果電腦軟件啟動測量，可以讀回詳細數據，并生成，保存，打印硬度曲線。

四、技術參數：

●**稱重：5Kg             

●稱重分辨率：1g

●精度：0.1千克/平方厘米

●誤差率：±0.1千克/平方厘米

●壓頭截面積：1、50 mm2；2、1256mm2

●硬度顯示單位：1、Kg/cm2；2、Lb/cm2；3、N；4、g

●壓頭**運行距離：30mm

●傳感器的結構：應變片式鋁合金稱重傳感器

●電源：220V交流

●屏幕顯示：2行20字符液晶屏

●外型尺寸：230mm×180mm×330mm