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詳細(xì)介紹
可一日無(wú)食，不可一日無(wú)茶”，在有駱駝的牧區(qū)人家里，有飲駝奶茶的習(xí)慣，
之前去新疆逛，有幸嘗過(guò)一次，味道還不錯(cuò)，今天來(lái)和大家分享一下制作方法~~~
駝奶茶的主要產(chǎn)期是當(dāng)年的 10—12 月和次年的 1—3 月，這期間擠的奶新鮮、可
口、質(zhì)量好。家里有駱駝的牧區(qū)人民經(jīng)常兌入青磚茶喝奶茶，并有每天晚上全家
喝鮮奶茶的習(xí)慣，這樣即使不吃主食都能過(guò)夜。
駝奶茶的一般做法是：
1.先將茶搗碎，放入白水鍋中煮。
2.茶水燒開(kāi)之后，煮到茶水較濃時(shí)，用漏勺撈去茶葉，并邊煮邊用勺揚(yáng)茶水。
3.待其有所濃縮之后，加入適量鮮駝奶，用勺揚(yáng)至茶乳交融，再次開(kāi)鍋即成為馥
郁芬芳的奶茶了。
要熬出一壺醇香沁人的奶茶，除茶葉本身質(zhì)量外，水質(zhì)、火候、茶乳適中也很重
要。一般來(lái)說(shuō)，可口的奶茶并不是駝奶越多越好，應(yīng)當(dāng)是茶乳比例相當(dāng)，既有茶
的清香，又有奶的甘醇，二者偏多偏少味道都不好。
注意：奶茶煮好后，應(yīng)即刻飲用或盛于熱水壺備用，因在鍋內(nèi)放的時(shí)間長(zhǎng)了，鍋
銹會(huì)影響奶茶的色、香、味。飲駝奶茶應(yīng)加少許食鹽以增加奶茶的味道。
駝奶茶一般在吃各種干食時(shí)當(dāng)水飲用，也可單獨(dú)飲用，即解渴又耐饑，比各種現(xiàn)
代飲料更勝一籌，也可泡炒米、黃油、奶豆腐和手抓肉。在牧區(qū)有一句俗話說(shuō)“寧
可一日無(wú)食，不可一日無(wú)茶”。駝奶茶的功效：可以去油膩、助消化、益思提神、
利尿解毒、消除疲勞，也適合于急慢性腸炎、胃炎及十二指腸潰瘍等病人飲用。
尤其對(duì)酒精和**物中毒者，還有解毒作用
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