近年來，隨著我們國家老年人口空巢越來越高，老年人居家安全、居家照料這塊備受關注，對于大多數(shù)身體略有不便但是選擇居家養(yǎng)老的老人來說，一日三餐是日常生活的一大難點。對此國新辦舉行政策例會，介紹《“十四五”城鄉(xiāng)社區(qū)服務體系建設規(guī)劃》相關情況，特別要以“一老一小”為重點，完善社區(qū)的養(yǎng)老服務和普惠托育服務，力爭在未來5年內(nèi)，大城市老年助餐服務逐步覆蓋80%以上的社區(qū)。
作為全國**早的社區(qū)養(yǎng)老食堂之一，合肥市長豐縣--社區(qū)養(yǎng)老食堂歷經(jīng)改造升級后正式啟用。通過完善養(yǎng)老服務鏈，打造合肥居家養(yǎng)老優(yōu)質(zhì)服務，讓轄區(qū)老人能夠享受多姿多彩的幸福生活。
社區(qū)相關負責人介紹，轄區(qū)的老年人較多，其中孤寡老人和兒女不在身邊缺乏照料的為數(shù)不少，而且住得相對集中，生活上往往存在不便。尤其是高齡和生活不能自理的老年群體,部分失能或半失能,自己買菜做飯是一大難題,就餐服務需求大。
如今，速賣幫結(jié)合社區(qū)養(yǎng)老食堂多元化場景的需求，全面提升服務速度，通過升級社區(qū)養(yǎng)老食堂的硬件和軟件條件，并以此為站點完善養(yǎng)老服務鏈，結(jié)合“AI智能硬件+便捷支付”技術(shù)，從社區(qū)助老食堂建設之初就開始參與設計食堂選餐區(qū)合理的餐線和營養(yǎng)膳食系統(tǒng)，以便更好地為老人提供就餐服務。據(jù)了解，社區(qū)養(yǎng)老食堂重新開業(yè)后，能提供便捷的用餐服務，菜品都是每日更新，**老年人葷素搭配營養(yǎng)均衡，讓老人吃得放心，吃得健康。經(jīng)常能聽見社區(qū)居民來反映，社區(qū)食堂的“開張”算是解決了老年居民和居民子女們的一個大問題。不僅飽了老人們的胃，也暖了老人們的心，社區(qū)養(yǎng)老食堂作為智慧養(yǎng)老的其中一個版塊，提高食堂服務水平，實現(xiàn)老年人需求的信息化、數(shù)字化轉(zhuǎn)化。服務理念進一步得到升華。
政策之下，社區(qū)食堂需求量將顯著提升，建設一批既符合政策要求，又滿足老人便捷、安全用餐的智慧食堂成為當務之急。
智慧養(yǎng)老食堂使用AI視覺識別結(jié)算臺、人臉消費機、 配套“智仕通”智慧食堂管理系統(tǒng)、營養(yǎng)膳食系統(tǒng)、飲食禁忌系統(tǒng)等多種智能化軟硬件，打造社區(qū)數(shù)智化助老食堂，讓老人吃上種類豐富的飯菜、實現(xiàn)營養(yǎng)膳食。
在用餐結(jié)算效率高、用餐高峰不排隊的基礎上，食品安全管控更是重中之重。智慧食堂專門設立員工通道和食堂進貨通道。員工進入食堂，體溫信息上傳食安管控系統(tǒng)。食材來料經(jīng)過食堂溯源電子秤驗貨并上傳食材驗貨信息到系統(tǒng)平臺，形成規(guī)范的電子臺賬。所有出品食物放置在智能留樣柜中，一旦出現(xiàn)食安問題，餐廳管理者可進行流程化處理，實現(xiàn)食品安全有據(jù)可查。
社會在不斷發(fā)展，加速奔跑的智慧食堂，有著政策助力，速賣幫一直在孜孜不倦地追求著，做好的產(chǎn)品，為更多的群體、行業(yè)領域賦能。