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諸城鑫德機械有限公司
主營:真空滾揉機; 氣泡清洗機; 鹽水注射機; 斬拌機; 灌腸機; 拌料機; 拌餡機; 
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200L全自動真空滾揉機牛排牛肉干腌制機醬菜泡菜腌制滾揉入味機

2021年07月28日舉報編輯打印
200L全自動真空滾揉機牛排牛肉干腌制機醬菜泡菜腌制滾揉入味機
價格: 面議
起批量: 1 件起批
區域: 山東 濰坊 諸城市
關鍵詞:
食品攪拌機  真空滾揉機  肉制品嫩化機  
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詳細介紹
真空滾揉機工作原理是把調味的輔料和豬肉、羊肉、雞肉等物料一起放入真空滾揉機中立即進行抽真空,同時通過機器滿速運轉,利用物理沖擊原理,肉塊在滾筒內上下翻動,部分肉被其中的擋板帶到高處,然后自由落下,與低處的肉塊互相撞擊。由于旋轉是連續的,所以每塊肉都有自身翻轉、肉間互相揉擦和互相撞擊的機會。這樣,可使原來僵硬的肉塊軟化、肌肉組織松弛、腌漬液容易滲透和擴散、肉發色均勻、同時起到拌和作用。由于不斷的滾揉和相互擠壓,腌漬液被肉充分地吸收,增強肉的結合力及彈性,具有肺呼吸功能,從而提高產品的口感及斷面效果;可以增強保水性,提高出品率;可以改善產品的內部結構。
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