姓名：周時干

年齡：15

專業(yè)：大廚精英

籍貫：海南陵水

大家好，我叫周時干，今年15歲，來自海南陵水。2020年，我經(jīng)歷了人生**個重要的轉(zhuǎn)折點——中考，我清楚自己成績會如何，所以從考試一結(jié)束我就開始選擇學(xué)校，為上學(xué)做規(guī)劃了。

對我來說文化課是**難以克服的困難，我和家人都覺得學(xué)習(xí)一門技術(shù)才能有出路，同時我也希望能靠自己的一雙手打拼出一片屬于自己的天下！所以，我果斷選擇學(xué)習(xí)一門實用的技術(shù)，經(jīng)過思考與對比，像我這種情況剛畢業(yè)也沒有任何基礎(chǔ)是非常適合學(xué)廚師的，在2020年8月，我來到了海南新東方烹飪學(xué)校，開始了兩年大廚專業(yè)的學(xué)習(xí)。

未來的發(fā)展方向以及怎樣提升自己的綜合素質(zhì)能力，這些東西正是我所欠缺的。在刀工的基本功階段中，我的耐性與自我控制能力有了很大的提升，在幾個小時的刀工練習(xí)中我總會告訴自己要靜下心，勺工里，讓我學(xué)會了更多炫酷的翻鍋技巧，空翻、側(cè)翻、出勺……每一次的進步都讓我倍感確信當初自己所有的決定是正確的。

在這1個月里，我也認識到了許多的人和事，，明白了許許多多的道理，也感謝班主任的悉心教導(dǎo)，未來的兩年里我會讓自己變得更加**！