無花果烘干工藝：

無花果可以整顆烘干，也可以切分后進行烘干，切分后的無花果干燥時間要快過整顆烘干，**先清洗干凈無花果，去除其果柄，再進行切分處理，可以對半切，也可以成塊狀條狀，然后分步進行脫皮、護色等處理。

無花果鮮果含水以游離水、膠體水及化合水狀態存在，含水率達75-80%，含糖高，如果自然曬干時太陽光強度不夠，很難把無花果干透。視塊狀大小，一般初期設置溫度宜在70°C-85°C的范圍，在短期內使無花果水分大量蒸發，這4小時的排濕控制在50%。段8小時的時間，溫度以60°C-70°C的范圍為基準，稍縮短排濕時間，溫度控制為30%。第三段5小時的時間，溫度降低50°C-60°C，濕度繼續降低至10%，整個過程約17小時，無花果含水率降到15%以內。

如為整顆烘干，需要的時間更長一些，先將果子均勻的蒲放在架子車上，推入烘干房干燥25-30小時后，再推出烘房外陰涼的地方放置一天，在推入烘房內進行次的烘干。無花果干燥冷卻后還要有一個回軟的過程，注意用塑料膜保護好，以防細菌滋生。經過2天左右的回軟過程，即可封裝包裝入庫了。

惠特熱泵烘干機優勢：
1.設備系統采用全自動化無需人員看管，設置好烘干物料的所需的溫度、時間、階段待物料烘干完成后系統自動停機以達到節能效果。
2節能，設備運行過程無任何排泄物產生，采用獨特的排風熱回收設計，減少排放熱量損失，采用雙效除濕技術的中間換熱除溫除濕，大大提高除濕性能比，節能效果明顯。
3.的新風預除濕功能可進新風干燥，適合嚴格的干燥工藝。
4.節能，只需消耗少量的電能，就可以在空氣中吸收大量的熱量，消耗電量僅為電加熱器的1/4，同燃煤、油、燃氣烘干機相比，可節省60%左右的運行費用。
5.運行安全可靠：整個系統的運行無傳統干燥器中可能存在的易燃易爆、中毒、短路等風險。
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