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歐業(yè)食品工業(yè)裝備(諸城)有限公司
主營:真空油炸機; 果蔬清洗風干生產(chǎn)線; 行星攪拌炒鍋; 蒸煮漂燙流水線; 切菜機 切丁機 切絲; 真空浸漬罐; 蒸汽發(fā)生器; 巴氏殺菌流水線; 煙熏爐; 斬拌機; 鹽水注射機; 真空滾揉機; 翻轉(zhuǎn)平行風干機; 解凍流水線; 滾筒清洗機; 
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藕片低溫真空油炸機香菇脆真空油炸機南瓜片油炸設(shè)備深受客戶好評

2020年11月23日舉報編輯打印
藕片低溫真空油炸機香菇脆真空油炸機南瓜片油炸設(shè)備深受客戶好評
價格: 面議
起批量: 1 件起批
區(qū)域: 山東 濰坊 諸城市
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香菇脆真空油炸機  南瓜片油炸設(shè)備  
聯(lián)系人: 張* 女士 (銷售)
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詳細介紹
(低溫真空油浴脫水技術(shù))生產(chǎn)的果蔬脆,該技術(shù)起源于美國航空航天局食品技術(shù)。上世紀70年代,美國航空航天局NASA為了解決新鮮果蔬沒辦法長期保存的困難,**宇航員在空間站長時間工作時能有足夠的蔬菜水果類食物攝入,同時還要保留蔬菜水果天然的營養(yǎng)、色澤、味道,不能有任何毒副作用、有害物質(zhì)的保存,經(jīng)過研究誕生了能讓水果蔬菜保留95%以上營養(yǎng)成分,9-12個月不變質(zhì)、不變色、無劣化,味道還更好吃的VF技術(shù)!該技術(shù)自上世紀90年代就進入了中國,但因其產(chǎn)品成本高,絕大部分企業(yè)主要是出口業(yè)務(wù),把這類產(chǎn)品在中國加工好后出口到國外,近幾年,隨著國內(nèi)生活水平提高以及人們健康意識的覺醒,果蔬脆因其本身的特性得到了越來越多人的認可,市場也就隨之開始快速膨脹,從國外市場來看,不久的將來,果蔬脆作為一個新興的休閑食品品類將會產(chǎn)生至少百億級的市場!
真空脫水(用植物油作為介質(zhì)、在真空的環(huán)境下慢慢加熱的60度左右,水分慢慢蒸發(fā)掉,這是該項技術(shù)區(qū)別于油炸技術(shù)的核心,低溫不產(chǎn)生有害物質(zhì),油只是作為一種促進脫水的介質(zhì),冰晶升華打碎纖維使得蔬菜水果脆化,同時促進營養(yǎng)吸收,這一步驟選用植物油的好壞也是區(qū)別不同品牌品質(zhì)差異的關(guān)鍵)------離心脫油(離心技術(shù)脫去植物油)------冷卻(從60度左右冷卻至室溫)------包裝(在無菌車間內(nèi)分裝產(chǎn)品)

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