1.詳情描述：水解酪素，也被稱為胰消化酪蛋白，又稱胰酪蛋白胨（Casein Tryptone）、胰酶消化酪蛋胨、胰酶水解酪蛋白、胰酶水解酪素、胰酶水解干酪素等，是酪蛋白的胰酶消化物，用于需要使用酪蛋白胰酶或胰蛋白酶消化物的配方中。胰酪蛋白胨是一種優(yōu)質(zhì)蛋白胨，是酪蛋白經(jīng)胰酶消化后，濃縮干燥而成的淺黃色粉末，具有色淺、易溶、透明、無沉淀等良好物理性狀。可配制各種微生物培養(yǎng)基。

2. 感官指標(biāo)

形態(tài)：呈粉末狀、無結(jié)塊現(xiàn)象；

色澤：淺黃色或乳白色粉末；

氣味：有產(chǎn)品特殊有的氣味，無其它異味；

雜質(zhì)：無正常視力可見的外來雜質(zhì)；

3. 理化指標(biāo)

干燥失重：≤ 5.0%；

熾灼殘?jiān)骸?9.0%；

總    氮：≥ 13.0%；

氨 基 氮：≥ 4.5%。

pH值: 5.5-7

4. 用途：廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥制藥、生物發(fā)酵、動(dòng)物飼料、植物組織培養(yǎng)、妝品、煙草工業(yè)（增香）、食品衛(wèi)生檢驗(yàn)等專業(yè)與各類培養(yǎng)基的配置，特別是配置各類半綜合培養(yǎng)基，還用于無菌檢測(cè)，以及作為培養(yǎng)基成分用于發(fā)酵工藝中，用以生產(chǎn)抗生素、細(xì)胞外蛋白、干擾素、白喉類毒素等。