酸菜魚也稱為酸湯魚，是一道源自重慶的經(jīng)典菜品，以其特有的調(diào)味和獨(dú)特的烹調(diào)技法而著稱。流行于上世紀(jì)90年代，是重慶江湖菜的開(kāi)路先鋒之一。
酸菜魚以草魚為主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口；魚含豐富優(yōu)質(zhì)蛋白，能提供人豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)；酸菜中的乳酸可以促進(jìn)人體對(duì)鐵元素的吸收，還可以增加人的食欲。
一頓僅需 10 余元，魚的鮮美，菜的酸爽，飯的噴香，一經(jīng)推出，廣受消費(fèi)者好評(píng)。仟佰味酸菜魚，技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊(duì)在傳統(tǒng)酸菜魚的基礎(chǔ)上不斷創(chuàng)新口味，進(jìn)行研發(fā)、改良、精益求精?，F(xiàn)已研發(fā)出麻、辣、鮮、香、傳統(tǒng)等多種口味、與番茄、蘿卜合理搭配，不僅營(yíng)養(yǎng)合理，更是美味十足。仟佰味酸菜魚，推薦草魚、黑魚，含有豐富的不飽和脂肪酸，對(duì)血液循環(huán)管有利，是心血管病人的良好食物，還有豐富的硒元素，經(jīng)常吃有抗衰老養(yǎng)顏功效。對(duì)于身體瘦弱食欲不振的人來(lái)說(shuō)常吃魚可以開(kāi)胃滋補(bǔ)。再搭配一碗米飯，簡(jiǎn)直人間美味。十幾種中藥材和多種天然香辛料配成秘制醬料，辣而不燥，油而不膩，香味濃郁，成為小吃市場(chǎng)上的**法寶。 魚菜飯合理搭配，營(yíng)養(yǎng)一應(yīng)俱全，適合南北市場(chǎng)大眾消費(fèi)， 20 平米的小型店，日營(yíng)業(yè)額輕松入賬幾千。 30 秒出餐，無(wú)需大型設(shè)備，廚房占地面積小，啟動(dòng)資金小。傳授酸菜魚全套技術(shù)，教配方配料，無(wú)需從總部進(jìn)料包，經(jīng)營(yíng)成本低！
