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許昌智工機械制造有限公司
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內蒙古炒米設備 全自動流水線炒糜子機器

2022年05月06日舉報編輯打印
內蒙古炒米設備 全自動流水線炒糜子機器
價格: 面議
起批量: 1 件起批
區域: 河南 許昌 襄城縣
關鍵詞:
炒米設備  炒糜子機器  全自動流水線  
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詳細介紹

炒炒米要選用好砂子。撮回砂子用篩子篩一篩,篩過的砂子再用籮子過了土,就可以使用了。砂子如不太干凈,還要用水淘洗一次,晾干以后再用籮子過一遍土。炒炒米時一次頂多放三碗糜米(七燒鍋),卻要放五碗砂子。砂子燒紅時,將晾出的糜米倒入,待大氣冒過,米粒快噼噼啪啪爆起來,趕緊連砂子倒在篩子里,下面接上盆子。篩子一搖,砂子落在盆里,炒米留在上面。將砂子倒回鍋中炒熱,再加入新晾出的糜米,如此連續作業,那一點砂子可炒許多炒米。末了把砂子裝在口袋里,下次炒時再用。碾,必須注意,僅僅是炒熟的炒米是不能直接食用的,必須經過去皮的處理。在古代一般是用石碓去殼,將米放入石碓中,腳踏驅動桿,傾斜的錘子落下時砸在石臼中,來回數次,就可以去掉稻谷的皮了。去皮后,用竹編簸箕去大糠,再用籮子去細糠,此后,就可以食用了。

炒米是蒙古族人的主食,在蒙古語中,炒米被稱作“胡列補達”,用糜子經過蒸、炒、碾等工序加工而成。在日常生活中,牧民們不可一日無茶,也不可一日無米。因為炒米是他們的傳統食品,在蒙古族家庭中,無論男女老少,吃炒米。吃時將米置于碗中,用奶茶泡至柔軟時,拌著奶食品吃,或者用奶嚼口加糖拌著吃,或者用鮮奶煮炒米奶粥吃,也可以煮炒米肉粥吃。也可以干嚼著吃。

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