產品名稱：一品雞骨高湯

產品特點：一品雞骨高湯以檢疫合格的雞骨為原料，經破碎、清洗、提取、離心分離、真空濃縮、調配、均質而成，具有高鮮度、高營養、低脂肪等特性，富含多種膠原蛋白、微量元素和天然呈味物質。

配料：雞骨抽提物、香辛料、食品添加劑（谷氨酸鈉、呈味核苷酸二鈉、瓜爾膠）

應用范圍：本品廣泛用于方便食品、餃子、包子、餛飩等眾多食品加工生產領域，及家庭煲湯、佐餐使用。

添加量：速凍餃子、餛飩、包子等食品工業使用0.3%--1.0%，餐飲煲湯、火鍋底料1.0%--3.0%（煲湯推薦添加量2.0%）。

貯存：存放于陰涼、干燥、通風處，避免雜氣污染。

保質期：在符合規定的儲存、運輸條件下，未經啟封的產品可保存6個月，開封后盡早使用。

包裝：50公斤/桶，食品包裝用塑料桶。

聯系方式：18595651660

聯系人：張光

河南一品香源食品配料有限公司雞骨高湯作為烹飪高手的秘密“武器”，總能在各式菜肴中起到化平凡為神奇的作用。純凈似乳般的湯色中，安靜的蘊藏著多種食材的精華，只會在關鍵的時刻，才會徹底的釋放。你想知道高湯怎么熬嗎?今天，學習啦小編為大家推薦民間絕密高湯的熬制技法。雞骨高湯用雞、鴨、排骨等肉類煲湯時，先將肉在開水中氽一下，這個過程就叫“出水”或“飛水”不僅可以除去血水，還去除一部分脂肪，避免過于肥膩。豬棒骨洗凈后，敲碎。柴雞宰殺，拔毛，洗凈，去內臟，去除雞油，雞臀尖，雞頭。雞頭和臀尖內有異味會影響整個高湯的品質。河南一品香源食品配料有限公司支持香精香料小吃調味粉風味腌料火鍋底料高湯類等各種調味品定制，配方還原，代加工，以及各種餐飲調味料的定制，可聯系我們拿樣。

胡蘿卜干貝羹材料：胡蘿卜300克，干貝50克，色拉油5克，雞油6克，淀粉（玉米）10克，雞粉2克，鹽2克，胡椒粉1克

做法：

（1）先將胡蘿卜刨去皮，清洗干凈，用刀切成片；

（2）再在鍋內加入冷水，把胡蘿卜片投入，煮沸約5分鐘時撈起；

（3）過一下冷水后瀝干；

（4）干貝先用冷水洗凈，再用溫水浸泡20分鐘；

（5）把胡蘿卜片有攪拌器攪爛，攪成胡蘿卜泥，倒出備用；

（6）同時把浸好的干貝用手捏碎備用；

（7）鍋內入色拉油燒熱，先加入高湯，再倒入胡蘿卜泥和干貝，加入雞粉、鹽、煮滾、再加入胡椒粉，攪拌均勻；

（8）用濕淀粉25克（淀粉10克加水）勾芡，**加入雞油攪勻，即可盛起食用；