在網上常看到，**家常的一道菜“紅燒肉”，制作的工序各有不同，可以說是五花八門，在制作時，往里面放什么的都有。可**近有網友問我，“到底**正宗的紅燒肉要如何來制作，是否能推薦一款？”其實，我也拿捏不準，也不知道誰的正宗，誰的不正宗！
我考慮了半天，很難回答他這個問題，干脆，還是把數年前，一位專業搞烹飪多年的老師傅，曾做過的一款紅燒肉介紹給這位朋友。
據當時那位老師傅講，那是正宗的北方紅燒肉的做法，我每次一直也是按此方法制作的。剛好我也饞了，就此解解饞！
由于是較傳統的做法，我那時也是偷學的，做的不一定好，就把它叫做“傳統紅燒肉”吧！

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