環(huán)保型全自動粽葉烘干殺菌設(shè)備   粽葉烘干殺菌設(shè)備

     粽葉烘干殺菌是指通過高溫破壞和鈍化鮮粽葉中的氧化酶活性，抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化，蒸發(fā)鮮葉部分水分，使粽葉變軟，便于揉捻成形，同時散發(fā)青臭味，促進良好香氣的形成的一種制茶步驟。

   傳統(tǒng)的機械粽葉烘干殺菌有：1.滾筒烘干機；2.蒸汽烘干機；3.熱風粽葉烘干殺菌設(shè)備。目前我國粽葉的主要烘干方式有滾筒烘干、鍋炒烘干、熱風烘干、蒸汽烘干、蒸汽—熱風混合式烘干等。

 環(huán)保型全自動粽葉烘干殺菌設(shè)備   粽葉烘干殺菌設(shè)備

粽葉微波烘干設(shè)備成為粽葉烘干殺菌新工藝。近年來，粽葉烘干殺菌技術(shù)的不斷發(fā)展，微波烘干技術(shù)已經(jīng)成功的運用到粽葉生產(chǎn)過程當中，微波升溫快，受熱均勻，烘干的溫度一般在85攝氏度以上，微波能迅速的把溫度提升到85攝氏度，這樣就能立即抑制氧化酶活性，從而達到烘干的效果。微波粽葉烘干殺菌設(shè)備就是一種新型的粽葉烘干殺菌設(shè)備，同比鍋式烘干、滾筒式烘干等傳統(tǒng)設(shè)備烘干速度快、效率高、效果好。

粽葉微波烘干設(shè)備的工作特點

1、加熱快速：微波直接對粽葉的內(nèi)外部同時加熱，不需要預(yù)熱，開機即可加工。

2、加熱均勻：微波烘干是通過磁控管產(chǎn)生的電磁波均勻地照射到粽葉上，內(nèi)、外同時加熱，加熱均勻，無焦葉、無焦邊、無碎屑等。

3、保留營養(yǎng)：粽葉在微波加熱箱內(nèi)停留的時間短，不需要空氣和蒸氣導(dǎo)熱，能保留粽葉中的營養(yǎng)成份。

4、粽葉品質(zhì)高：微波烘干時粽葉表面溫度不高，粽葉時不需吹風冷卻，葉綠變化少，色澤翠綠耐藏、香氣濃郁，干燥均勻；由于水份蒸發(fā)速度快，容易形成多孔性，產(chǎn)品的復(fù)水性好。

5、滅菌醇化功能：粽葉在采摘、制作過程，往往有二次污染的可能，微波烘干、烘干具有滅菌功能其它機械是無法潛代的。

6、提高效率：采用了自動上、下料，操作人員只須按動按鈕，監(jiān)控設(shè)備運轉(zhuǎn)情況和鮮葉的烘干程度即可，整個烘干、干燥只需1-2人節(jié)省勞動力，提高工作效率。

7、節(jié)能環(huán)保：粽葉微波烘干設(shè)備不產(chǎn)生環(huán)境高溫、煙塵與噪音，是當前制茶領(lǐng)域中理想的無公害、“節(jié)能減排”環(huán)保型設(shè)備。

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